Masakan yang satu ini mungkin hanya disukai oleh sebagian orang saja,apalagi bagi kaum hawa yang umumnya .Sudah pasti menghindari menu yang satu ini karena baunya yang khas.
Tahukah anda bahwa bahwa ada cara untuk menghilangkan bau menyengat pada saat anda memasak jengkol
TIPS DAN TRIK MEMASAK JENGKOL YANG EMPUK DAN TIDAK BAU
Hem, dari pada penasaran, Dapuronlineku akan menyajikan tips dan trik mengolah jengkol enak dan tanpa bau berikut ini :
• Pemilihan jengkol yang tepat
Agar rasa olahan jengkol sempurna, usahakan memilih jengkol yang benar-benar tua.
• Merendam jengkol
Proses perendaman akan membantu mengurangi bau tidak sedap pada jengkol dan menetralisir racun. Anda bisa merendam jengkol dnegan air es selama semalam atau bisa juga merendam jengkol dengan air kapur sirih. Cara ini tidak mengurangi kenikmatan jengkol, jadi tidak perlu khawatir ya! (Resep Rendang Jengkol yang Nikmat)
• Merebus jengkol dengan bahan-bahan tertentu
Untuk menetralisir bau jengkol sebelum dimasak, Adan bisa merebus jengkol bersama daun jeruk purut. Caranya, iris-iris daun jeruk purut, lalu masukkan pada rebusan jengkol. Cara lain yang bisa dilakukan adalah merebus jengkol bersama daun jambu biji hingga empuk, lalu buang air rebusannya. Cara ini tidak hanya membantu menetralisir bau, tapi juga mengurangi kandungan racun dalam jengkol
• Proses perebusan yang tepat
Saat merebus jengkol, usahakan tidak terlalu matang, karena akan membuat jengkol hancur saat dipipihkan. Proses pemipihan jengkol bertujuan agar bumbu lebih meresap sempurna didalam jengkol. Setelah semuanya beres, Anda bebas mengolah jengkol sesuai selera.
• Menetralisir bau mulut akibat makan jengkol
Setelah mengonsumsi jengkol, nafas Anda pasti tercium bau kurang sedap. Untuk menetralisir bau mulut, Anda bisa minum kopi pahit tanpa gula. Aroma kopi yang wangi bakal membantu menghilangkan bau jengkol yang tajam.
Nah, ternyata untuk mengolah jengkol tidaklah sesulit yang dibayangkan bukan? Dengan tips dan trik diatas, jengkol tidak hanya nikmat tapi juga tidak bau.
Setelah mengetahui tips cara menghilangkan bau menyengat pada jengkol,saya akan memberikan resep memasak semur jengkol
